Acessórios para a casa facilitam o trabalho do assador de churrasco

Confira a lista de equipamentos úteis, encontrados nas lojas de artigos para especializados

Para o churrasco tradicional, alguns acessórios fazem a diferença desde o preparo das carnes até o momento de servir. As lojas de artigos para churrasco oferecem inúmeros utensílios para facilitar o trabalho do assador. Preparamos uma lista com todos os itens úteis para equipar o cantinho campeiro da sua casa:

Espetos
Antes de escolher os espetos, meça a sua churrasqueira. O comprimento dos espetos geralmente vai de 60 a 80 cm. É aconselhável optar por espetos de aço inoxidável, pois têm maior durabilidade, são mais fáceis de limpar e não soltam resíduos metálicos na carne.
- Espeto duplo ou triplo: usados para frango, miúdos, linguiça e carnes mais tenras. Também para cortes maiores.
- Espeto fino: indicado para linguiças, coraçãozinho de galinha, miúdos, queijos e frutas que assam mais rapidamente.
- Espeto largo: bom para costelas e carnes de cortes maiores.
- Espeto para queijo: é um dos destaques da loja Cheff, conta a vendedora Fabrícia Consul: “tem uma canaleta comprida no meio, em aço inox, e vem em três opções de tamanho”.

Suporte de parede para espetos
Muito útil para conservar os espetos e organizar o espaço da churrasqueira.

Porta Espeto
Item de madeira com buracos para encaixar os espetos. Facilita para o assador apoiar os espetos na mesa e cortar a carne.

Fundo de Churrasqueira
Sob medida, feito em aço inox, é encaixado na churrasqueira e serve como suporte para apoiar os espetos.

Fundo para churrasqueira da Cheff

Grelha
Quem prefere usar a grelha normalmente alega que desta maneira a carne é assada por inteiro e não perde o suco, pois não é furada pelo espeto. Por isso também, é importante usar pinças ou pegadores de metal em vez de garfo. A grelha favorece as carnes sem osso e permite que sejam assados vários tipos de carnes ao mesmo tempo, além de outros complementos como queijo provolone, pimentão, linguiças, tomates, cebola.
 - Grelha plana aramada ou com tela moeda: para assar cortes maiores de carne.
 - Grelha dupla-face ou dobrável: mais indicada para peixes e aves.
 - Grelha canaletada: mais larga, usada para parrilla.
 - Grelha para coraçãozinho de galinha: outro destaque da loja Cheff: “é uma grelha redonda com um cilindro no meio para encaixar o espeto, serve para todo tipo de churrasqueira”, explica a vendedora Fabricia. Ela acrescenta que a grelha pode servir a criatividade do cozinheiro: "alguns clientes que usam para assar pinhão e também banana".

Grelha para coração de galinha da Cheff

Batedor de sal

Nada de tirar o excesso de sal com a faca, pois pode prejudicar o fio e a durabilidade da mesma. Para isso existem os batedores de sal em diversos modelos como os de madeira ou em inox com cabo de osso.

Faca
Uma boa faca é o acessório mais importante. Existem inúmeros modelos para cada tipo de função. Podem ser compradas avulsas, acompanhada de uma bainha de couro, ou em kits que geralmente vem em uma maleta. A proprietária da Estância do Churrasco, Nélci Horst da Silva, dá dicas de como conservá-las: “deve-se lavar a faca do churrasco separadamente, e não misturá-la com os outros talheres”. Ela acrescenta que o indicado é nunca manter a faca molhada, seja por água ou por temperos. Outro conselho é não bater com a parte do fio para quebrar ossos, para isto serve a parte de trás da faca.

Maleta de facas: a da esquerda é da Rojemac, encontrada na rede Wallmart, e da direita no Bolicho Gaudério 

Chaira 
A chaira é um equipamento para afiar as facas. Existem dois modelos no mercado. Primeiro costuma-se usar a chaira estriada para restaurar o fio. Depois, usa-se a chaira lisa para fazer o acabamento e assentar o fio.

GarfoMais longo que o garfo de mesa, o garfo de churrasco é muito útil para servir e cortar a carne.

Pinças 
As especiais para churrasco são mais compridas, servem para virar a carne na grelha ou servir-se à mesa.

Espátula
Também usada para virar as carnes na grelha e servi-las.

Tábua
Ao escolher a tábua de madeira, é importante observar o cheiro, o peso e a firmeza. A tábua ideal deve ser inodora (algumas podem chegar a passar o cheiro de madeira para a carne), e consistente – ao cortar a carne, a madeira não poderá esfarelar. Uma dica na hora de comprar é esfregar o dedo ou a unha.

Um dos destaques da loja Estância do Churrasco é a tábua dupla face: um lado para servir a carne cortada e o outro lado para cortá-la, com uma canaleta para o suco não descer e escorrer na tábua.

Gamela
A tigela esculpida em madeira não pode faltar na casa do gaúcho mais tradicional. Deve ser esculpida de árvores de madeira macia, como a que deu origem ao nome, a gameleira. A regra para escolher segue a mesma da tábua. Como é uma peça mais rústica, deve-se observar se já vem curada.

Provolonera 
De origem uruguaia, a provolonera é uma forma de cerâmica refratária com cavidades redondas perfeitas para encaixar e derreter o queijo provolone com condimentos.

Provolonera pode ser encontrada no Bolicho Gaudério

Avental
O avental, um dos itens mais escolhidos na hora de presentear, pode ter frases ou desenhos divertidos, ou revelar o time do coração. 

Avental tricolor do Grêmio e retrô do Inter, à venda na

Acendedor de Churrasqueira Elétricos, acendem também lareiras. Como são ligados na tomada, antes de comprá-los é importante observar o tamanho do fio e a voltagem do produto. A sua utilização é simples: introduza a parte aquecível entre o carvão depositado na churrasqueira, conecte o plugue na tomada, aguarde 5 minutos para que o carvão vire brasa. 
Acendedor elétrico de churrasqueira à venda na Bolicho Gaudério

Pegador de Brasa
Ajuda a espalhar a brasa de forma uniforme, e evita que o assador estrague algum espeto ou queime desnecessariamente um pedaço de madeira para arrumar o fogo.

Farinheiro e Saleiro
Escolha modelos que combinem com a decoração do entorno da churrasqueira. O saleiro deve ser grande e prático, com uma abertura espaçosa, que caiba um punho masculino (possivelmente maior que o feminino), pois o assador vai estar envolvido com a carne e vai precisar pegar facilmente o sal grosso para temperar.

Carrinho
Se a turma é grande, um carrinho facilita bastante na hora de servir os petiscos. As gavetas ajudam a guardar palitos e garfos extras, guardanapos, pratinhos, copos, entre outros. E a parte de cima apoia o prato com os petiscos. Importante: verifique se o carrinho possui travas nas rodas. 
Carrinho da Tramontina

Canecos de chope
No verão, os canecos térmicos com gel são os mais indicados, pois conservam o chope gelado por mais tempo, mantendo o sabor. 

Caneco térmico do Bolicho Gaudério

Chopeira e Cooler
Há locais que alugam chopeiras já com litros de chope, mas é possível encontrá-los à venda vazios e em tamanhos menores nas lojas de artigos para churrasco. Na Cheff, a chopeira que faz sucesso “tem entrada para duas garrafas, ou pode ser ligada com um cano fino ao barril; dentro dela tem a serpentina e espaço para colocar gelo, e depois é só bombear e abrir a troneirinha para encher os copos”, explica a funcionária do local.  
Chopeira Art Chopp, da Band Art pode ser encontrada na Cheff

Copos de cerveja
Assim como existem vários tipos de cerveja, há copos mais adequados para bebê-las. Os formatos normalmente têm uma função relacionada à espuma. Procure uma loja especializada para encontrar os copos mais indicados para as cervejas que você costuma servir em casa. Os mais comuns são: Weizen para as do tipo Weiss, de trigo; Pilsner, popularmente chamado de tulipa, para as do tipo Pilsen; Lager, os tradicionais copos de chope; Cilíndrico ou Stange para as cervejas Altbier, Kölsh, Rauchbier e fruit-beers.  

Apetrechos para caipirinha 
Para preparar esta bebida tipicamente brasileira, você precisa, no mínimo de um socador. É possível encontrar kits completos à venda, que incluem uma tábua pequena, faca, colher ou mexedor de madeira, copo e às vezes tampa.  
Kit para caipirinha da Imaginarium e da Brinox, à venda nas Lojas Americanas

Mubarak preso, Kadafi morto, Ben Ali no exílio, Assad isolado. E a ditadura saudita?

Gustavo Chacra

Hosni Mubarak foi preso, julgado e condenado. Ben Ali fugiu para o exterior. Abdullah Saleh deixou o poder, mas ainda segue sabotando o seu sucessor. Muamar Kadafi morreu. Bashar al Assad é acusado de crimes contra a humanidade. E a ditadura travestida de monarquia em Bahrain também seguem com suas torturas e prisões de pessoas que se opõem aos Al Khalifa.

Enquanto isso, na Arábia Saudita, o rei Abdullah mantém um regime de Apartheid contra as mulheres e minorias religiosas. Elas não podem dirigir e nem disputar as Olimpíadas. Xiitas são perseguidos e não desfrutam de liberdades.

Nos Emirados Árabes, não há eleição nem para síndico. Omã? O sultão Qaboos é o dono do país. Qatar autoriza a Al Jazeera a criticar todos os governos do mundo, menos o de Doha, claro. O Kuwait até avançou, mas nunca seria chamado de democracia. A Argélia realizou eleições suspeitas. O Marrocos é o único que realmente dá passos em direção a um Estado democrático, mesmo sem revolução.

Claro, isso sem falar no Líbano, uma democracia sectária, e o Iraque, que aos poucos se converte em uma ditadura de Nouri al Maliki.

Em entrevista ao CB, psiquiatra defende prisão perpétua para psicopatas

JUN3

Condenada por um dos crimes com maior repercussão em Brasília, a ex-empregada Adriana de Jesus Santos poderá deixar a cadeia a qualquer momento. Ela já cumpriu mais de um sexto da pena pelo assassinato da estudante Maria Cláudia Del’Isola e teve bom comportamento durante os quase oito anos em que ficou presa. Por isso, pode receber o benefício da progressão de pena para o regime semiaberto. No entanto, Adriana ainda representa um risco à sociedade e não deveria ganhar a liberdade. A opinião é da psiquiatra Ana Beatriz Barbosa Silva, autora do best-seller Mentes perigosas: o psicopata mora ao lado, que já vendeu mais de 650 mil cópias desde o seu lançamento, em 2008.
“Não é possível imaginar um crime dessa natureza, com esses requintes de maldade e perversidade, que não tenha sido executado e planejado por alguém com uma personalidade psicopática”, diz a psiquiatra. Em entrevista ao Correio, Ana Beatriz afirma que criminosos psicopatas não podem ser recuperados nem com tratamentos psicológicos e, que nesses casos, a melhor solução seria a prisão perpétua. “Acho pouco provável que alguém que faça isso possa ter algum tipo de recuperação ou de arrependimento. Em países como a Austrália e o Canadá, e em alguns estados americanos, há diferenciação legal entre os criminosos psicopatas e os não psicopatas”, justifica. Ela defende mudanças na lei para que o Brasil também passe a adotar essa postura. A especialista garante que as pessoas com esses transtornos são dissimuladas e manipuladoras, e alerta os pais para a importância de observar comportamentos psicóticos em crianças.

“ A pessoa com psicopatia já dá sinais desde cedo, ela é uma criança que tem certa insensibilidade, que maltrata animais, que com recorrência comete atos antissociais, que machuca os colegas em brincadeiras mais agressivas e não tem respeito pela vida nem limites”, comenta. Para esses casos, ela explica que é possível amenizar os efeitos com psicoterapia e acompanhamento pedagógico.

Fonte: CORREIO BRAZILIENSE

Sim, Adriano e Ronaldinho estão certos - Juca Kfouri

Juca Kfouri

Vivíssimos

Que o Corinthians e o Flamengo erraram redondamente ao contratar Adriano e Ronaldinho Gaúcho é tão óbvio que nem precisa ser demonstrado.

Que foram, além de errados ao trazê-los, paternalistas ao extremo na relação com eles, é outra obviedade.

Nada que tire de ambos os trabalhadores carradas de razão ao acionar os dois empregadores na Justiça do Trabalho.

O Corinthians já pagou R$ 2 milhões e ainda se sente aliviado porque temeu ter de pagar muito mais.

Não se sabe quanto o Flamengo pagará, mas certamente será mais.

Com o que Andrés Sanchez e Patrícia Amorim poderiam se dar as mãos e ir viver felizes para sempre, mas bem longe dos dois clubes mais poderosos do país.

O tempo do extremo - Miriam Leitão

Enviado por Míriam Leitão -

3.6.2012

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9h00m

COLUNA NO GLOBO

O embaixador começou a responder e parou. Ficou em silêncio, domando a emoção. Quase desistiu da resposta: “Eu acho que vou...”, disse. No trabalho, o subsecretário-geral da ONU, Heraldo Muñoz, não é conhecido como homem emotivo nem explosivo. É controlado, objetivo. No dia do golpe no Chile, em 1973, ele saiu às ruas com bananas de dinamite. Os 32 segundos de silêncio, na entrevista que fiz com Muñoz na Globonews, foram reveladores.

Alguns jovens da geração dos anos 1960 e 1970 pensaram no impensável e fizeram o que em outras circunstâncias não fariam. Ele começa seu livro “A Sombra do Ditador” com uma frase espantosa: “Na manhã em que o golpe começou quase me tornei o primeiro terrorista suicida do mundo.” Era sobre isso que eu tinha perguntado.

Muñoz, além de subsecretário-geral da ONU, é diretor do Pnud para a América Latina e Caribe. Na época do golpe, era um militante do Partido Socialista. Anos depois, em 1990, estava no governo Patricio Aylwin quando foi instalada a Comissão da Verdade que apurou os crimes da ditadura chilena. Foi embaixador no Brasil e nas Nações Unidas. Na ONU, trabalhou por uma resolução que recomendou em 2009 a instalação de comissões da verdade em países que saíram de períodos ditatoriais:

— Elas sempre tiveram o efeito positivo de buscar as informações. É preciso saber quem matou, quem sequestrou, onde está o corpo, para fechar as feridas. Não pode haver reconciliação sem saber o que aconteceu. Tem gente que diz: vamos virar a página, porque tudo isso é muito polêmico. Mas é preciso saber, ter arquivos.

Ele contou que as comissões da verdade em vários países, como Chile, Argentina, Guatemala, El Salvador, Peru, África do Sul, Colômbia, tiveram formatos diferentes. Na América Central, algumas foram conduzidas pela ONU. Na África do Sul, foi precedida de um período em que se a pessoa prestasse informações receberia uma anistia. Isso levantou dados importantes. No Chile, acha que isso não seria possível porque no período em que o trabalho começou, Pinochet ainda era o comandante do Exército. Na Argentina, os militares concederam uma anistia a eles mesmos. Depois do trabalho da Comissão, houve processos judiciais. No Chile, nasceu a interpretação de que crimes de desaparecimento não podem prescrever até que apareça o corpo ou a pessoa sequestrada.

Muñoz explicou que há elementos comuns entre as comissões: a busca dos fatos, a ajuda à Justiça, montar arquivos. As comissões sempre ocorreram em época mais próxima dos eventos. No Brasil, só agora foi instalada.

— Os processos de transição têm seus tempos e os tempos são ditados pela realidade local — disse ele.

No Chile, os integrantes da comissão eram de lados diferentes do campo político e havia até um ex-ministro da Educação de Pinochet. Durante dois anos, trabalharam com a ajuda de uma equipe de advogados e especialistas. No final, foi divulgado o “Relatório Rettig”, que informa que 2.115 pessoas foram assassinadas no Chile. Pode ter sido mais de 3.000. O Exército não aceitou o relatório, mas as outras Forças, sim. Pinochet disse que era uma versão unilateral.

No livro, Muñoz relata os dois enterros de Salvador Allende. O primeiro, apressado, quase às escondidas. Sob ameaça de armas, Hortensia Allende, a viúva, corajosamente diz: “Que saibam todos que aqui jaz o presidente constitucional do Chile.” No segundo, na democracia, ele recebeu honras de chefe de Estado. “Muitos outros estavam fadados a morrer entre os dois sepultamentos de Salvador Allende”, diz ele, no livro lançado no Brasil pela Zahar. Nos primeiros meses morreram em média 119 pessoas por semana.

Apresentei a ele as dúvidas levantadas no Brasil nos últimos meses: de que a verdade é relativa, de que não vale a pena reviver conflitos passados, e de que a oposição também cometeu crimes:

— Esses argumentos não me surpreendem; apareceram em todos os países, principalmente levantados por quem se sente vulnerável pelas revelações. Sobre os crimes cometidos pela resistência à ditadura, vamos lembrar que todas as pessoas foram julgadas, condenadas a penas bem além da responsabilidade que tiveram e foram torturadas.

Perguntei ao embaixador Muñoz como explicar para os mais jovens por que pessoas como ele tinham tomado decisões tão extremadas? As bananas de dinamite que ele carregou no 11 de setembro pelas ruas de Santiago estavam instáveis. Poderiam ter explodido. Ele começou: “Foram sonhos de mudança e de justiça.” E então ficou em silêncio por 32 segundos. Depois, concluiu:

— Não faria isso novamente. Naquele momento defendia um governo de mudanças, eleito democraticamente. Hoje, as novas gerações tomam a democracia como um dado inquestionável. Para a nossa geração foi mais difícil. No ano passado, houve seis eleições na América Latina sem nenhum incidente. É o período mais longo de democracia, mas o custo foi grande. Aprendemos com os nossos erros, mas o outro lado talvez tenha aprendido que — apesar das diferenças do passado — temos um futuro comum.

Na saída da entrevista, ele me disse que integrantes da repressão brasileira foram ao Chile ensinar técnicas de tortura aos militares chilenos. E que isso deveria ser objeto de investigação da Comissão da Verdade.

A Charge de Chico Caruso

A obsessão de Lula - por Mary Zaidan

Em junho de 2005, quando o escândalo do mensalão tornou-se uma ameaça real para o então presidente Lula, os jardins de Paris foram escolhidos para encenar a ficção de defesa dele e dos seus.

Uma repórter desconhecida, perguntas e respostas ensaiadas transmitidas com exclusividade pelo Fantástico. Produção cuidadosa para dizer ao país que o crime não passava de caixa 2, delito que todos cometem. Por mais absurdo que possa ser um presidente da República admitir isso.

Não foi suficiente, mas a tese estava lançada.

Um mês depois, Lula convocou rede de rádio e TV para dizer à nação que fora traído pelos seus por práticas inaceitáveis – “das quais nunca tive conhecimento”. Sem oposição para questioná-lo, atravessou a tormenta, reelegeu-se e elegeu a sua sucessora.

Ao deixar o Planalto, jurou que dedicaria seus dias para provar que os fatos não eram fatos, que imagens não eram imagens, que o mensalão nunca existiu.

Se o câncer na garganta lhe impôs atraso nos prazos, não lhe tirou a obsessão de conferir crédito à fantasia que propagara anos atrás. Crê também que é dono e senhor de todas as cartas, como se presidente fosse. Algo que, definitivamente, ele não consegue desencarnar. Para Lula, Dilma Rousseff é e continuará sendo concessão sua.

Foi assim que o ex tratou sua pupila ao responder ao apresentador Ratinho sobre a possibilidade de ele ser candidato novamente. Primeiro, garantiu que só seria candidato na hipótese de Dilma não querer ser. Na frase seguinte, avançou no dito, lançando uma segunda hipótese: “Não vou permitir que um tucano volte ao poder no Brasil.”

Desta vez, Lula preferiu o Programa do Ratinho, no SBT, terceira emissora no ranking de audiência. Por quê? Dirão alguns que se trata de um programa popular. Local certo para apresentar à massa Fernando Haddad, candidato do PT à Prefeitura de São Paulo. Os 8% de audiência desmentem a premissa.

Foi ali porque ali era possível combinar tudo. Música, emoção, vídeos escolhidos, campanha eleitoral e um conjunto bem organizado de mentiras do protagonista que não seriam colocadas em xeque.

Lula disse o que quis do jeito que quis. Mentiu. Da CPMF ao número de escolas construídas. Até nas rabadas.

Magnânimo, fez pouco caso das denúncias de Gilmar Mendes de que ele, Lula, tentara coagir o ministro do STF para atrasar o julgamento do mensalão, tema minimizado por Ratinho - “o povão não entende muito”. Tudo dentro do script.

Lula só derrapou ao confessar sua crença de que o tempo se encarrega de arrumar as coisas. Um lapso de verdade. Uma aposta que faz para tentar livrar a si e aos seus das garras do mensalão.

Mary Zaidan é jornalista, trabalhou nos jornais O Globo e O Estado de S. Paulo, em Brasília. Foi assessora de imprensa do governador Mario Covas em duas campanhas e ao longo de todo o seu período no Palácio dos Bandeirantes. Há cinco anos coordena o atendimento da área pública da agência 'Lu Fernandes Comunicação e Imprensa, @maryzaidan

A missão de Lula

MERVAL PEREIRA3.6.2012 8h31m

 A proximidade do julgamento do mensalão parece estar desestabilizando emocionalmente o ex-presidente Lula, que se tem esmerado nos últimos dias em explicitar uma truculência política que antes era dissimulada em público, ou maquiada.
Nessa fase em que trabalha em dois projetos que se cruzam e parecem vitais para seu futuro, tamanha a intensidade com que se dedica a eles, Lula não tem tido cuidados com as aparências, e arrisca-se além do que sua experiência recomendaria.
A pressão sobre ministros do STF, a convocação da CPI do Cachoeira, com direito a cartilha de procedimentos com os alvos preferenciais identificados ( STF, imprensa, oposição) e as atitudes messiânicas, sempre colocando-se como o centro do universos político, revelam a alma autoritária deste ex-presidente ansioso pela ribalta política.
A eleição de Fernando Haddad para a Prefeitura de São Paulo e a obsessão em desmoralizar o julgamento do mensalão - já que não conseguiu adiá-lo para que seus resultados não interferissem na eleição municipal e, além disso, a prescrição das penas resolvesse grande parte dos problemas judiciais do PT -pareciam as duas grandes tarefas do ex-presidente Lula neste momento.
Mas ele,de voz própria, revelou seu verdadeiro objetivo político no programa do Ratinho: não permitir que um tucano volte a governar o país.
Nunca antes nesse país viu-se um político assumir tão abertamente uma postura despótica, quase ditatorial, quanto a de Lula nessa cruzada nacional contra os tucanos, que tem na disputa pela capital paulista seu ponto decisivo.
O PT, aliás, tem seguido a mesma batida de Lula, e se revela a cada instante um partido que não tem como objetivo programas de governo ou projetos nacionais para o país. A luta política pelo poder escancara posturas ditatoriais em todos os níveis, e para mantê-lo vale tudo.
Desde rasgar a legislação eleitoral e fazer propaganda ilegal em emissora de televisão na tentativa de desatolar uma candidatura que até agora não demonstra capacidade de competição, até intervenções em diretórios que não obedecem à orientação nacional, como aconteceu agora mesmo em Recife.
Vale também mobilizar um esquema policial de uma prefeitura petista, como a de Mauá em São Paulo para apreender uma revista que apresenta reportagens contrárias aos interesses do PT.
A truculência com que foi impedida a distribuição gratuita da revista Free São Paulo, que trazia uma reportagem de capa sobre o assassinato do prefeito petista de Santo André Celso Daniel, é exemplar do que o PT e seus seguidores consideram “liberdade de imprensa”.
Os petistas acusam a revista de ser financiada pelo PSDB, o que ainda é preciso provar, mas, mesmo que seja, seria no mínimo incoerente criticarem tal estratégia, já que são estatais de diversos calibres e governos petistas que financiam uma verdadeira rede de blogs chapa-brancas e revistas para defenderem as ações governistas e demonizar seus adversários, em qualquer nível.
Da mesma forma, parece ironia que líderes petistas se mostrem indignados com financiamentos eleitorais de caixa 2 de políticos tucanos, como se esse crime fosse uma afronta ao Estado de Direito e não, como disse o ex-presidente Lula tentando minimizar o caso do mensalão, coisa corriqueira no sistema eleitoral brasileiro.
O recurso ao caixa 2 e a verbas não contabilizadas é evidentemente uma distorção do nosso sistema eleitoral que tem que ser combatida com rigor, mas o PT há muito perdeu a possibilidade de indignar-se diante deste e de outros malfeitos políticos.

@@@@@@

Acaba de ser publicado em edição eletrônica (ebook), e deve sair na segunda semana de junho em edição impressa o relatório do Clube de Roma com o título de “ 2052,previsões globais para os próximos 40 anos”, coordenado pelo professor Jorgen Randers da BI Norwegian Business School, especialista em questões climáticas e planejamento de cenários que servirá de base para a programação do Clube de Roma durante a reunião Rio + 20.
Randers já esteve no Brasil no início de maio, depois de lançar o relatório, para depoimento no Congresso em preparação para a Rio + 20.
Trata-sede um estudo feito por 30 pensadores nos mais variados campos e tem o objetivo de atualizar o famoso estudo do Clube de Roma de quarenta anos atrás intitulado “Os limites do crescimento” que já questionava o modelo de crescimento permanente.
Desta vez, o diagnóstico é conclusivo: a Humanidade vem se excedendo no uso dos recursos da Terra. A maneira atual de vida não pode ser mantida por gerações, e está a exigir modificações significativas para evitar colapsos locais antes de 2052.
O estudo admite que o processo de adaptação da Humanidade às limitações do planeta já começou, mas a resposta talvez seja lenta demais. A China é considerada um exemplo de país que sabe agir na direção certa, e por isso chegará a 2052 bem preparado.
O estudo alerta para o fato de que continuamos a emitir todos os anos duas vezes mais gases do efeito estufa do que os oceanos e florestas podem absorver. Em consequência, as concentrações de CO2 na atmosfera continuarão aumentando,fazendo com que a temperatura aumente em 2 C em 2052.
Se esse processo não for controlado, em 2080 as temperaturas terão aumentado em 2,8C, nível suficiente para iniciar aquecimento global autossustentado.
Segundo o relatório, a principal causa da incapacidade de resolver hoje problemas futuros é o modelo imediatista, com foco político e econômico no curto prazo.
O professor Jorgen Randers defende um sistema de governança de mais longo prazo. Ele, no entanto, é pessimista quanto aos resultados, pois não acredita que os governos adotem uma regulamentação que obrigue os mercados a investir em soluções climaticamente corretas, e, segundo ele, não devemos acreditar que os mercados trabalharão em benefício da Humanidade.
As previsões do documento do Clube de Roma sobre a economia global também não são nada animadoras. As atuais economias dominantes, especialmente os Estados Unidos, entrarão em estagnação, e países como os que formam os BRICS (Brasil,Rússia, Índia, China e África do Sul) terão progressos, mas o PIB mundial crescerá muito mais lentamente, devido à redução do crescimento da produtividade em economia mais maduras.
Em 2052, ainda haverá 3 bilhões de pobres no mundo.

E quem vem para o Rio + 20?

Publicado em 3 de junho de 2012 às 12:04 hs.

O laranjal da Delta

12:00:39

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Fonte: Revista Veja - Edição Nº 2272 - 02/06/2012

Humilhada por Lula no Programa do Ratinho, tratada como velharia “sem entusiasmo”, Marta falta à festa de lançamento da candidatura de Haddad e irrita PT

03/06/2012

 às 10:09

Leiam o que informam Bernardo Mello Franco e Mariana Carneiro, na Folha. Volto em seguida:Preterida na escolha do candidato do PT à Prefeitura de São Paulo, a senadora Marta Suplicy faltou ontem à festa de lançamento da campanha de Fernando Haddad e causou forte constrangimento à cúpula do partido. A atitude da ex-prefeita, que não deu explicação para sua ausência, irritou o ex-presidente Lula e o pré-candidato, que preparou discurso com elogios à gestão dela no município (2001-2004). “Fiquei chateado, né? Todos nós gostaríamos que ela estivesse aqui”, disse Haddad. Questionado se Marta deu alguma justificativa, ele foi lacônico: “Não”. O presidente municipal do PT, vereador Antonio Donato, afirmou não ter sido avisado dos motivos da senadora: “Pergunta para ela”.

Marta confirmou presença, mas faltou sem avisar a ninguém e deixou o celular desligado, assim como seus assessores. A ausência inesperada levou petistas a cometer gafes em sequência. Num dos primeiros discursos, o senador Eduardo Suplicy, ex-marido da senadora, anunciou que ela chegaria “a qualquer momento”. O deputado Paulo Teixeira chegou a escrever no Twitter que ela estava no ato, mas logo se corrigiu: “Ops, errei! A Marta não está aqui! Rs”.

Apesar do desconforto, os petistas se esforçaram para não melindrar a ex-prefeita. Ela foi elogiada em quatro discursos, inclusive nos de Lula e do pré-candidato. Impaciente com o que ainda parecia um atraso de Marta, Suplicy enviou um torpedo: “Você está sendo fortemente aguardada. Abs, Eduardo”. Ela não respondeu. Na saída, o senador ligou para a ex-prefeita diante de jornalistas, mas teve que deixar recado na caixa postal. “Olá, Marta. É Eduardo. Quando puder, me ligue. Agora já acabou a convenção.”
(…)

Voltei
Marta Suplicy está longe de integrar o grupo de políticos do meu gosto. Muito longe! E acho que ela acabará não resistindo à pressão. Mas covenham: tudo tem limites, não? No “Programa do Ratinho”, a senadora e ex-prefeita foi humilhada, tratada como velharia, o que é obviamente  injusto. Atenção! “Injusto”, deixo claro, segundo os critérios e a história do próprio PT. Lula foi notavelmente grosseiro com a “companheira”.

No programa, simulando cochichar ao pé do ouvido de Lula, falando baixinho, como quem fosse arrancar do outro um segredo e a revelação de uma grande esperteza, Ratinho pergunta: “Por que é que o Haddad foi escolhido para ser o candidato a prefeito?” Aiatolula, então, assumindo ares de coronel Ramiro Bastos (a novela “Gabriela” está voltando aí…), não se constrange, não se intimida, não doura a pílula. Deixando claro que a decisão foi sua, unipessoal, ato de caudilho, que bate o porrete na mesa (como fazia Ratinho no princípio da carreira) ,  avançou com a sua sociologia manca:LULA - Olhe, por uma razão muito simples: convivi com Haddad durante o tempo que eu fui presidente da República; convivi com a Marta durante 30 anos… A Marta já foi prefeita, uma belíssima prefeita em São Paulo, mas eu achava que era o momento de a gente apresentar uma coisa nova para a cidade de São Paulo. Porque um prefeito de São Paulo, qualquer que seja ele, ele começa a nascer é já é um pouco velho. Eu falei outro dia isso… Porque veja: o Fernando Haddad, com essa cara boa, bonita aí…
RATINHO - É, ele é bonitão, um galã…
LULA - ganha as eleições, no dia 1º, dá um temporal aqui em São Paulo, já tá o prefeitozinho com a água até o pescoço. Então eu acho, acho que São Paulo precisa ter alguém que tenha o entusiasmo que ele teve cuidando da educação no Brasil (…)

E Lula seguiu, elencando algumas mentiras sobre os feitos de Haddad, sem destacar uma única ação de Marta na cidade. Com cara de aluninho elogiado pela professora, que a presenteia com uma maçã ao fim da aula (lembram-se desse clichê?), o escolhido de Lula ouvia tudo, embevecido com os elogios e os seus supostos feitos, até ser chamado a integrar a mesa. Ao tomar a palavra, nenhuma menção a Marta, nada! Afinal, ele era a “cara nova”, a “cara bonita”, o “galã”, aquele “cheio de entusiasmo”…

Por enquanto ao menos, Marta parece dizer que há um limite para a humilhação. Como disse, talvez ceda à pressão do partido, dado o clima de guerra que Lula quer criar em São Paulo. Mas ainda não chegou essa hora. Observo que a fala de Lula revela o que é uma estratégia de marketing. Quem estava falando ali era João Santana. Haddad é um candidato saído do laboratório de propaganda, pouco importando a vida partidária, a vontade dos filiados, o que seja…

Só em São Paulo??? Vejam o caso de Recife. Lula decidiu que, na capital de Pernambuco, o prefeito João da Costa não vai disputar a reeleição. E ponto final! Além das divergências locais (e são grandes, nascidas de uma disputa de alas do PT na escolha da empresa que faz a coleta de lixo), uma das exigências do governador Eduardo Campos para o PSB apoiar Haddad na capital paulista é que Costa seja defenestrado. Em São Paulo, o ApeDELTA decidiu que não haveria prévias. Em Recife, elas aconteceram, o prefeito venceu, mas a Executiva Nacional do PT, por ordem do coroné, anulou o processo.

É isso o que alguns bananas, disfarçados de cientistas políticos isentos, chamam de “modernidade” no PT.

Por Reinaldo Azevedo