CRÔNICA Cartas de Providence: Café com consciência

Enviado por Lanna Leite - 

14.7.2012

 | 14h02m

Comprando um cafezinho da tarde, ou para ser exato um latté- que é expresso com leite fervido- pois o café regular Americano é super aguado, vejo um pedido no balcão, "Já votou?"

O dono não está trabalhando para as eleições, apesar do nome democrático: Blue State Coffee, mas você pode dizer que esta trabalhando para uma, "Providence melhor."

Nesse lugar em particular, dão uma moeda ou "vale" para o cliente escolher a organização que irá receber a doação do mês- um total de 2% de cada compra. No final do mês a organização com o maior numero de votos ganha essa quantia. Na verdade toda caridade acaba ganhando alguma coisa em algum ponto, pois fazem rodízio todos os meses, tendo cada organização a sua chance.

Vou em outro "coffee shop" que só vende café comprado por um valor justo. Há um grande debate nos Estados Unidos por conta da maioria desses "shops" ou lanchonetes vendendo café caro que na verdade é comprado na América do Sul por centavos apenas. O nome, "Coffee Exchange" incorpora essa prática.

Uma das melhores padarias perto da faculdade, Seven Stars, doa toda sua comida no final do dia para uma casa de desabrigados. Isso é uma raridade pois as grandes corporações (Starbucks, Seattle's Best Coffee e Au Bon Pain) jogam tudo no lixo no final do dia- ou às vezes dão para os empregados pois não querem arcar com as responsabilidades legais que vêm com doações de comida.

Um novo lugar, Small Point Café, aberto há pouco tempo, põe macarrão (tipo spagetti) para clientes mexerem o café em vez de pauzinhos de plásticos ou madeira, "é melhor para o ambiente," o dono me disse com um sorriso.

Os coffee-shops em Providence, com dono próprio em vez de um sistema de corporação, e geralmente de pequena monta, levam tanto o seu café quanto sua consciência social muito a sério. E seus clientes agradecem. 
O Seattles Best Coffee fechou faz um ano e o Starbucks não chega a ter a mesma "energia" que esses pequenos coffee shops.

Encontrar esses pontos não é para simplesmente tomar café, é uma troca intelectual. Professores encontram seus alunos lá, novas idéias, campanhas políticas e inovações são o foco da conversa.

Isso é tão notável que esse final de semana, em uma coluna especial do New York Times, 36 horas em uma cidade Americana, Providence foi escolhida e um desses "coffee shops com consciência" foi o destaque no "slide show" de Providence.

Nascida em Nova York, de pais brasileiros, Lanna Marie Leite morou em São Paulo entre 2003-2004 onde lecionou inglês na Wise Up. Mudou-se para Providence, Rhode Island, em 2006, onde está cursando Estudos Portugueses e Brasileiros e Relações Internacionais, na Brown University. Escreve para o Blog do Noblat aos sábados.